Предновогоднее меню Tallink City Hotel (8NTR)

Яркие украшения и нарядные гирлянды в самом сердце города, праздничное настроение

музыкальных композиций профессионального диджея, вкусный и разнообразный
«шведский стол» – всё это ждёт Вас на встрече с Новым 2020 годом
в центре Таллина в отеле Tallink City Hotel****!
В новогоднюю ночь праздничные огни сияют ярче звёзд, свежий зимний воздух приятно бодрит и отовсюду слышен радостный смех! 

ПРЕДНОВОГОДНЕЕ МЕНЮ

Закуски и салаты
Икра сига и икра форели с фермерской сметаной, луком и блинами
Слабосоленый лосось с аквавитом и укропом
Сельдь Matjes с перепелиными яйцами и луком-шалот
Жареная минога
Ростбиф с хреном и черным чесноком
Говяжий язык
Заливное из свинины
Паштет из гусиной печени

Салаты
Антипасти: ветчина серрано, салями, вяленные на солнце томаты, артишоки, маслины
Винегрет со свеклой и капустой
Картофельно-яблочный салат с айоли
Немецкий картофельный салат с луком пореем
Салат «Ницца»
Салат из лесных грибов с луком
Тыквенный салат и брусничное варенье

Основные блюда
Равиоли с начинкой из рикотты под трюфельным соусом
Маленький киш лорен
Маленький киш с овощами и курицей
Тушеная зеленая чечевица в тимьянном бульоне
Приготовленный на пару лосось со сливочным маслом с пряными травами
Запеченная треска с соусом Беарнез
Утиная ножка конфи в соусе на красном вине
Свиной бок со шкуркой, запеченный при низкой температуре
Картофельный гратен Dauphinois
Овощи, запеченные со сливочным маслом
Морковь и топинамбур, тушенные с медом
Кисло-сладкая краснокочанная капуста с корицей и анисом

Десерт
Ассорти из эстонских сыров ручной работы, Бри
Ассорти из минипирожных
Пирог «Тоска»
Брауни
Фруктовое ассорти
Макарони
Шоколадный мусс с вишней
Домашнее мороженое
Крендель с изюмом

В меню включено: приветственный напиток, морс, 2 бокала игристого вина, хлеб, масло,
вода со льдом, чашка кофе или чая.