Меню Новогоднего банкета в Светлогорске

Холодные закуски:

Ассорти канапе (паштет из печени  под вуалью из клюквенного мармелада, тар-тар из сёмги со свекольным мармеладом и микрозеленью в рисовом чипсе, мешочки из блинчиков с маскарпоне и лососем, канапе сыр/виноград с кунжутными семечками)

Ассорти из вкуснейшего мяса собственного приготовления (поркетта, утка копченая, рулет из курицы с омлетом, рулет из курицы с черносливом) 

Заливное из языка

Овощной букет (помидоры, огурцы, сельдерей, редис, майонез домашний, зелень)

Домашние разносолы (огурчики маринованные, помидоры, чесночок, капустка квашеная, капустка острая, грибы маринованные)

Хлебная корзина (хлеб ржаной/пшеничный, растегай с сёмгой, пирожок с капустой и мясом)

Фруктовая тарелка (ананас, яблоки, мандарины)

Салаты:

Салат с запечённым куриным филе, листьями салата и заправкой из манго в баночках

Салат "Зимний" с отварной говядиной

Горячая закуска:

Жульен из курицы с грибами

Горячие блюда:

Мясное ассорти-гриль (курица, свинина, говядина) с дуэтом соусов

Картофель запеченный

Овощи-гриль (грибы, кабачки, томаты, лук красный)

Блюдо от шефа:

Рыба в соляном панцире

Напитки:

Морс ягодный  (1 л.) на 4 персоны

Вода минеральная (без ограничений)

На выбор:

Шампанское (0,75 л.) на 4 персоны или водка (0,5 л.) на 4 персоны, или вино бел. сух. (0,75 л.) на 4 персоны, или вино кр. сух. (0,75 л) на 4 персоны/

И пусть все желания, загаданные в эту новогоднюю ночь, исполнятся!