Новогоднее меню (4VM)

Супы:

• Суп из говядины
• Уха по-венгерски
• Суп-рагу из индейки с эстрагоном
• Суп из чечевицы с копченой свининой 
• Холодный фруктовый суп

Холодные закуски:

• Трубочки из ветчины с кремом из хрена
• Фаршированные яйца
• Нарезанные куриные рулеты с овощами
• Нарезанные рулеты из свинины, фаршированные сухофруктами
• Кусочки курицы в «шубе» из перца чили

Салаты:

• Русский салат с мясом и майонезом
• Waldorf салат
• Салат из кукурузы с майонезом и кусочками копченого сыра
• Салат из свежих овощей
• Салат „Цезарь» с куриным мясом
• Салат из чечевицы
   
• На столах :
• Соленые печенья (из капусты и сыра )

• Мини-рулеты из свинины, фаршированные гусиной печенью под соусом из токайского вина
• Мясо а ля Строганофф
• Жаркое из буйвола с «венгерским гарниром»
• Оленина под бургундским соусом с вареньем из брусники 
• Голубцы
• Блинчики, фаршированные куриным мясом

Шеф повар угощает:

• Целый запечённый поросёнок
• Ребрышки
• Рулька в хлебе

Хлебные изделия:

• В печи на углях хлебные изделия из пшеницы, ржи и различных семечек

Десерты :

• Торт
• Чизкейк
• Морковный торт
• Бисквит с шоколадом ( а ля шомлои)
• Профитроли
• Рулеты с маком, орехами и сливовым вареньем

Фрукты